A família do senhor Adelmo Escher, tem uma propriedade rural aqui em Campo Magro, e trabalham muito para poder pagar as dívidas de todo investimento feito na propriedade. A excelente qualidade do leite orgânico produzido, já é reconhecida e proporcionará, com certeza, novos investimentos. O maior sonho deles é dobrar a produção até o final deste ano.
Mas o que é leite orgânico ? Por quê o leite orgânico é mais nutritivo que o convencional ? Leite Orgânico é basicamente um leite produzido sem a utilização de agrotóxicos e fertilizantes químicos na produção dos alimentos que a vaca come. Além disso, a vaca não pode receber hormônios para uma maior produção, e nem os medicamentos usuais na produção convencional.
Segundo um estudo feito na Inglaterra pelo Jounal of Science of Food and Agriculture , o leite orgânico produzido por vacas que pastam naturalmente e têm uma dieta à base de feno é mais rico em antioxidantes, vitaminas, carotenóides e ácidos gordurosos que fazem bem à saúde, como o ômega 3 e o ácido linoleico. Essas substâncias, ajudam no combate ao câncer e aos problemas cardíacos.
